terrine courgette saumon (dukan)

voila un plat que j adore c une recette de spicy 

2 belles courgettes

3 oeufs

150 ml de lait écrémé

3g d'agar-agar

1 cs de curry ou curcuma

3-4 tranches de saumon fumé
 Sel & poivre

Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes et les couper en fines lamelles dans la longueur.
Les cuire à la vapeur pendant 5-7 min, elles doivent rester fermes.
Les égoutter sur du papier absorbant, bien les séchait.
Battre les oeufs avec le lait et l'agar-agar, le curry ou le curcuma, saler et poivrer.
Graisser un petit moule rectangle ou prendre un moule en silicone pas trop grand sinon doubler les doses.
Verser une couche de crème aux oeufs, poser des lamelles de courgettes, du saumon et recommencer l'opération.
Terminer avec des lamelles de courgettes.
Cuire pendant 40 min.
Laisser refroidir la terrine et la mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Servir très frais avec un aïoli ou une mayonnaise Dukan.
Trancher épais.

servi d une salade c trop divin

croisiere conso stab