Cookie éclat de noisettes pépites de chocolat

Pour 10 cookies
100g de pepites de chocolat.
1 c à c de levure.
1/2 c à c de sel.
150g de farine.
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf.
50g de sucre (recette originale 85g)
50g de beurre (recette originale 75g)

Ramollir le beurre au micro-ondes (mais pas le faire fondre).
Mélanger beurre, oeuf, sucre et sucre vanillé. Ajouter la farine, le sel et la levure petit à petit, puis les pépites de chocolat.

Faites de petites boules, les mettre sur du papier sulfurisé.
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min (suivant la texture que vous désirez, moi j'aime quand c'est très moelleux).

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