brioche aux trois cho!!co!!lat

il est tard mais c plus fort que moi voila ma brioche pour demain au petit dej

recette francine

75 g de beurre

175 ml de lait1

oeuf2

c. à soupe (40 g) de sucre en poudre

1 c. à café (7 g) de sel

350 g de farine pour brioche maison Francine

2 sachets de levure boulangère Francine

20gramme de levure fraiche

Dans un saladier, je mélange la farine pour brioche maison Francine, le sucre et le sel. Je fais un puits et verse la levurre fraiche   puis lentement le lait, le beurre ramolli et l'oeuf. Je pétris vigoureusement pendant 6 min afin d'obtenir une pâte très souple et homogène.
Je couvre le saladier d'un linge et laisse reposer la pâte 15 min.

ensuite je la forme ou  en boule en tresse
Je couvre d'un torchon et laisse lever 1h15 dans un endroit chaud.
15 minutes avant la fin de la levée, j'allume le four à 180°C (Th.6).
A l'aide d'un pinceau, je dore à l'oeuf ou au lait et fais cuire 20 à 25 min dans le bas du four (1er gradin), jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.

(j'ai ajouté des pépites de chocolat au lait blanc et noir et du sucre perlé sur le dessus

Comments

[natanael]

merci les fille je!!me !!suis!!!re!!ga!!lé!!!! roooo a refaire noisette ecttt

[Sylvie et Marc]

Oh! Voilà une brioche tout simplement divine. Bises. Sylvie.

[19821975]

humm, au petit dej encore chaude, le pied !

[natanael]

merci oumi bise

[oumi cuisine]

Waaww elle est bien gourmande ta bnioche !!

bisou Natanael.