limoncello !!!!!!!le voila

Revenons à nos moutons pour le fameux limoncello posté ici

le digestif

Voilà enfin bon je les fais avant la date mais j'ai des obligations;) du coup je ne serai pas là

800 grammes de sucre

1.7 litres d'eau

8 citrons bio

1 litre d'alcool à 90°

Versez le litre d'alcool à 90° dans un blocal hermétique.
A l'aide d'un économe prélever les zestes des citrons préalablement lavés, en veillant a ne pas prendre le blanc qui donne de l'amertume, et les mettre au fur et à mesure dans l'alcool.
Placer le bocal dans un endroit sombre et frais et laisser macérer pendant 20 jours et remuant le mélange chaque jour.
Aprés 20 jours, filtrer la décoction à base de citron.
Faire un sirop de sucre à feu doux avec le sucre et l'eau.
Une fois le sirop de sucre froid, le mélanger avec la décotion de citron.filtré 3 fois au moin
Mettre la solution obtenue dans des bouteilles hermétiques et les conserver dans un endroit frais, ou au congélateur pour consommer glacé.:::)))))

mmmm

Comments

[1 soupçon 2 gour]

Jolie couleur. Il n'y a rien de mieux que le fait maison !

Nos recettes sont différentes, mais je pense qu'il y a plein de façons de réaliser une même recette.

[mamichou]

ok merci! en effet c pas loin!

[natanael]

Je vie en lorraine a 50 kilometre du lux

Alcool de prune faut essayé pourquoi pas

[mamichou]

ok!! tu demeure au Lux ? moi j'ais de la famille à Messancy et sa fait des années que pas été là bas! c dommage pour l'acool ou alors avec de l'acool de prune du fermier qui fait 88dégrès!

[natanael]

mamichou ici au Luxembourg 96°