Revenons à nos moutons pour le fameux limoncello posté ici

le digestif

Voilà enfin bon je les fais avant la date mais j'ai des obligations;) du coup je ne serai pas là

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800 grammes de sucre

1.7 litres d'eau

8 citrons bio

1 litre d'alcool à 90°

Versez le litre d'alcool à 90° dans un blocal hermétique.
A l'aide d'un économe prélever les zestes des citrons préalablement lavés, en veillant a ne pas prendre le blanc qui donne de l'amertume, et les mettre au fur et à mesure dans l'alcool.
Placer le bocal dans un endroit sombre et frais et laisser macérer pendant 20 jours et remuant le mélange chaque jour.
Aprés 20 jours, filtrer la décoction à base de citron.
Faire un sirop de sucre à feu doux avec le sucre et l'eau.
Une fois le sirop de sucre froid, le mélanger avec la décotion de citron.filtré 3 fois au moin
Mettre la solution obtenue dans des bouteilles hermétiques et les conserver dans un endroit frais, ou au congélateur pour consommer glacé.:::)))))

mmmm