tiramisu revisité a ma fonçon (dukan)

je commence par le dessert un peu la tour de pizzzzzzzzzz

Pour la génoise

3 œufs

3 dosettes Protifar

1 cac de levure

1 cac de café liquide le roux

1 cas édulcorant
 Pour la crème

20 cl de crème fraîche ultra-légère

  20 cl de lait écrémé

2 cs de vanille liquide (ou équivalent en arôme Vanille Bourbon)

1/2 cac d'agar-agar 1 cac d'édulcorant
Montez vos œufs en neige.
Mélangez les 3 jaunes.
Avec le café ensuite le Protifar la levure édulcorant bien dans cet ordre l'incorpore vos blancs montés en neige.
Sur une plaque disposez des ronds de 9 cm de diamètre ou des carrés à votre choix cuire à 190 8 minutes une fois fait mettre de coté.
 
Pour la crème mélangez le lait la crème édulcorant la vanille faite bien bouillir à feu doux retirez du feu mettre l'agar-agar mélangez bien, laissez refroidir jusqu’à que cela fasse une crème épaisse ensuite avec des emporte-pièce de votre choix faite vos découpé avec la génoise une fois la crème bien froide faite votre montage carre rond ou dans des ramequins.

ceoisiere conso stable

Comments

[natanael]

sylvie b merci en plus c super bon

[Sylvie et Marc]

Une tour de Pise mais quelle réussite! Bravo! Je me serais bien invitée pour en goûter un petit bout. Bises. Sylvie.