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140 g de beurre 2 g de sel 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 1 œuf 250 g de farine Préparation : Les quantités vous permettront de faire 2 pâtes pour un moule 24 cm de diamètre. Mettez-en une au congélateur, elle se conserve très bien et ce sera autant de temps de gagné pour la prochaine tarte. Au robot, battez ensemble le beurre, le sucre glace et le sel. Ajoutez l’œuf et la poudre d'amande. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse. Incorporez la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une boule homogène. Formez une galette, filmez et placez au réfrigérateur pour au moins 2 heures. A la main, commencez par sabler ensemble le beurre et la farine, puis ajoutez les autres ingrédients en continuant de sabler.avec des emportés pièce faite vos petits sablé cuisson 180 dg