Dans l'ordre que je donne dans le. Bol du pétrin 400grammes de gluten 100grammes de maïzena+2petits suisses 100grammes de son d'avoine mixé finement 100 grammes de son blé 600grammes de lait écrémé chauffée 1minutes,au micro onde 2sachet de levure boulangère sèche 3stick canderel Pour moi sans sel J ajoute aussi des graines pavot lin On petrit le tt trois minutes On sort la boule on la degaze bien à la main on l'a façonne comme on veux Allumé le fours à 50°...15minutes éteignez Placé votre pain dedans laisser poussé 1h00 Allumé le fours à 180° cuire le pain 40minute une fois cuit laissé le refroidir dedans Ensuite tranché le et congelé vos tranches Pain de 24tranches Pp pl

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Avec ce pain on décline en croque monsieur ..tartine savoyarde et bien d'autre encor