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- 2 jaunes d'oeuf - 100 g de sucre - 160 g de beurre salé - 250g de farine - 12 g de levure (1 sachet) _ 60 g de caramel beurre salé pour moi fait maison Préparation : Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade Mélangez les jaunes et le sucre le caramel au batteur. Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine et la levure. Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire; laissez reposer au frigo 2 h. Préchauffez le four à 170°C (Th 5-6). Découpez dans le boudin de pâte vos sablés que vous allez déposer sur une plaque Enfournez pour 15 min environ