brioche fourrée

22 novembre 2014

bonjour! c'est l'hiver les feuilles tombent les nuits froides arrivent les après-midi on est bien chez soi au chaud a cuisiné pâtissé j'ai donc décidé de faire une brioche ! mes pas la simple je les fourré ! À quoi et bien lisez la recette

350 g de farine

10 g de levure de boulanger secs

30 g de sucre

1 oeufs

1 cuill à café rase de sel

75 g de beurre pommade

125 cl de lait tiede

1/2 plaque de chocolat au lait

speculoos en poudre

Mettre les ingrédients le petrint commençant pas l’œuf légèrement battu, le sucre, la levure, la farine, le sel et le beurre.
Pet rire 7 minutes une fois bien pétries laissées là dans le bol 30 minutes elle va doublée de volume dégazé la pâte faire cette étape la 3 fois toutes les 30 minutes ensuite divisées la pâte en 3 étalé la pâte coupé" des bandes 3 cm (faite fondre le chocolat aux micro-ondes étalés au pinceau sur chaque bande saupoudrée de spéculoos roulée et placé dans le moule

placé la brioche aux fours éteint laissée la se reposer 1 bonne heure elle va gonfler après cette attente allumée les fours à 180° avec la brioche dedans pendant 10 minutes ensuite à 150° laissée la gonfler ce dorée 30 MINUTES

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