osso bucco
voilà une recette a ma guise!!!! et faite avec ma petite puce de 2ans1/2
attention elle est concentrée dans que maman lui dit de faire
quelles photos de mon apprenti cuisine
la recette est toute simple
des morceau d'osso bucco
un peu farine
2 cuillères a soupe d'huile d'olive
1 poivron jaune
une tomate
une carotte
1 bouquet garnie
sel poivre
20cl de vin blanc (pour moi du chardonnay)
20cl d'eau
une petite boite de concentré tomate
1 oignon
dans une cocotte en fonte chauffée l'huile d'olive
sou-poudré les morceaux de viande de farine les faire dorée dans l'huile ajouté l’oignon coupé finement remuer laissée le tout dorée
pendants ce temps coupé les légumes en julienne
déglacé la viande avec les 20cl de vin remuer laissée mijoté 15 minutes a feu très doux
ajouté vos légumes sel poivre bouquet garnie
le concentré tomate 20cl d eau laissée mijoté 1h30 a feu très doux
dressez ce plat avec un riz basmati
voila pour un plat simple une complicité et de l amour merci ma puce
voila fin de l histoire et une puce qui et au ange :)