créme glacé citron bergamote (dukan)

voila une superbe glace crémeuse comme elle se doit

voila les gourmandes !!!! pour 8 boules voir 9 meme

180 ml de lait écrème
180 ml de crème liquide 4%
3 jaunes d'oeufs
1 bouchon d'edulcorant
3 citrons

arôme bergamote 10 gouttes (selon vos goût)

Récupérer les zestes des citrons.
Faire bouillir la crème et le lait puis y ajouter l'edulcorant l'arôme . Battre les jaunes d'oeufs et y incorporer un peu de mélange crémeux chaud. Mélanger bien le tout et reverser dans la casserole. Faire cuire à feu doux  en remuant avec un fouet jusqu'à obtention d'une crème fluide (comme une crème anglaise). Y incorporer les zestes de citron et laisser refroidir le tout au réfrigérateur.. Presser les 3 citrons et ajouter leur jus dans la crème après refroidissement. Mettre au congélateur  1/2 h, puis ressortir remuer  fait cette opération 6 fois ensuite une fois bien prise dégusté la ou attendez les gourmands

croisiere conso stab

glace

Comments

[amilly]

A tester sans pb merci

[natanael]

ca les mamie roo la super v essayé avec des oranges

[mamie25]

non non nath on attend pas les gourmands on déguste , enfin on partage tout de même ,ça à l'air bien délicieux !!!!!!!!