trio des saveurs (dukan)

 

pour 4 personnes

Biscuit :
 3 œufs

1 cs Protifar

1 cs lait écrémé en poudre

1 cac levure

1 cs édulcorant liquide

 Crème :
 250 ml lait écrémé

2 œufs 2gs d'agar-agar

2 cs arôme Vanille Bourbon

1/2 cs édulcorant liquide
 Une barquette de fraise

1 petit suisse 0% arôme Citron
 Colorant alimentaire
On commence par la crème :
 
faites chauffer le lait écrémé.
 
Mélanger les œufs entiers avec édulcorant liquide et l’arôme vanille et l'agar-agar.
 
Y ajouter peu à peu le lait chaud tout en remuant (attention, doucement pour ne pas cuire les jaunes) ; remettre 1 min sur le feu sans bouillir.
Puis le biscuit :
 
monter les blancs en neige, mélanger les jaunes avec le reste des ingrédients et y incorporer les blancs.
 
Cuire 8-10 min sur une plaque recouverte de papier cuisson. Une fois cuit faite vos emporte pièces.
Et vos montages à votre façon.
La génoise les fraise la crème.
Le petit suisse mélangé avec 5 goutes d'arôme citron et 4 gouts de colorant jaune.
Une fois votre dessert fini mettre une petite déco avec le petit suisse.
 
Reste plus qu'à attendre que ça refroidisse...
conso stab