langue de boeuf(dukan)

voila un bon plat de saison une belle langue de boeuf

 

Une belle langue de boeuf
 Une carotte
 Un poireau 1

oignon

2 cubes du veau dégraissé,

sel poivre 1 bouquet garni
 Une petite boîte de sauce tomate

10 cornichons 2 cs de Maïzena
Lavez la langue à l'eau claire.
Laissez-la tremper 45 m.
Ensuite mettre les 2 cubes, les légumes coupés en Julienne (en petit morceau)
Le bouquet garni, sel, poivre laissez cuire 2h30, écumez à fur à mesure.
Une fois cuite la sortir sur une planche à découper, laissez-la refroidir et l'éplucher.
La couper en fines tranches.
 
Pour la sauce.
Prendre un verre de bouillon le verser dans une casserole filtre le bouillon avant.
Mettre les 2 cs de maïzena faite chauffait à feu doux laisser épaissir un peu.
Remettre 4 verres du bouillon la sauce tomate laisser cuire doucement.
Couper vos cornichons en rondelle et les mettre dedans plus une pointe d'harrisia, versez la sauce sur la langue et servez.

croisiere conso stab

Comments

[Bibi]

C est toujours un plaisir Nath!!



Bises

[natanael]

Sylvie bonjour merci de votre petite balade

Et oui jai un defaut j aime la cuisine je vie cuisine je dors cuisine bon jai ma facon a moi mais ca me plait j adore aussi testé d autre plat les saveur les epice tout m'interesse

La langue de boeuf c si fondan sous la langue bonne journee



Melle m b il faut ce'jetté a l'eau et la'cuisiné la gouté bonne journée

[Sylvie et Marc]

Bonjour Natanael, je découvre votre blog et je suis tout à fait séduite. Je vois que la cuisine est votre passion!

La recette du jour, la langue de boeuf! C'est un vrai délice et Marc et moi, nous adorons ce plat bien de saison tout à fait savoureux.

Bravo et très bonne journée. Sylvie.

[Les Délices De M]

Je n'ai jamais encore goûté de la langue de boeuf ... Faudra que j'y remidie :)